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电动石磨肠粉机转速比与食材营养口感至关重要

编辑:网站管理员 日期:2019-05-06

     肠粉石磨机转速均匀磨温低,肠粉磨浆需要的是慢速研磨。统兴牌肠粉机电动石磨磨速慢、磨温低,磨浆食品(尤其是肠粉)对浆液要求极高,既要磨出的浆滑而细,又不能太烫,这样做出来肠粉品质佳,口感好。

肠粉机电动石磨磨浆的质量和能量的释放有关,统兴牌电动石磨磨齿均匀运转速慢,能让外界的空气与磨出来的米浆颗粒很好的接触,在一定的化学作用下,能使让大米充分释放蛋白质,这使米浆既均匀又细,而且味美异常。电动石磨米浆呈均匀一致的乳白色,有光泽,具有豆=米浆固有的香气,无焦糊味、酸败味等其它异味,口感滑爽。

    统兴牌电动石磨加工出的肠粉,质底绵软、柔嫩、洁白如雪、久煮不老、回味悠长。一般打浆机经高速切割、研磨、高温等几大流程,米浆过热,容易发酸变质,破坏口感。统兴牌肠粉机电动石磨慢速研磨,磨温低,不会破坏食物中的营养物质和香味,以其制作的食品无需任何添加剂,原汁原味、口感柔韧爽滑、香味浓郁,既绿色健康,营养价值更高。

由于地域文化不同,我国南方人偏爱吃甜食,广东猪肠粉口味以清淡为主;而北方人爱吃咸食,口味稍重。其实,但是根据医学家的说法,长期吃口味重的食物会加重肾脏负担,损害肾脏功能;严重的甚至发生高血压等儿童成人病。健康专家建议,口味清淡可以减少肾脏的负担,预防“三高”,做到更加健康。

    统兴牌电动石磨厂是广东专业的电动石磨厂家,良好的产品质量和优质的服务得到广大客户的一致赞许,目前统兴牌电动石磨月销量达数百台,销量优质广东石磨企业。统兴牌电动石磨机用料讲究,做工精细,质量保证,已成为国内品牌产品,质量信誉值得信赖。

肠粉机电动石磨适合各种水磨食品,磨浆细滑,不发热不掉砂,是现代健康美食的专业设备。



长期吃清淡香郁的广东猪肠粉食品,有益健康。因为猪肠粉含有丰富的色素、蛋白质、微量元素、维生素等,具有强身、益寿功效,尤其适合于营养不良的青少年,有平衡膳食的作用。猪肠粉皮的主原料就是南方盛产的大米,浸泡水后细细磨成浆,摊平、加热、蒸熟后就成为粉皮。制作粉皮的工艺非常多,比如简洁高效的抽屉式、质量稳定的隧道式、味道粉嫩的布拉肠,甚至还有神奇的窝式拉肠,都让简单的米浆成就为一块块滑嫩无比的粉皮,统兴拉肠加盟品牌作为石磨正宗的拉肠品牌,老字号,很好的传承百年广州肠粉制作工艺,每一条出柜的拉肠都爽滑无比,原汁原味的保留了广州正宗拉肠鲜香爽滑的口感特点。用食客形容西江拉肠为“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”。

猪肠粉的蒸制与沙河粉相似,以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠而得名,也称“卷粉”,以特别嫩滑为著称。吃时用剪刀剪成一小节一小节的,淋上酱油、熟(花生)油拌匀而食。广东老西关地区制作猪肠粉最有名气的,要数是位于育才路老街边的一间猪肠粉店(已有20多年的创业史),其制作的猪肠粉的粉皮具有白、薄、滑的特点,可称得上“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”。

徐闻制作的猪肠粉,与其它地方不同的是:除了净粉外,还有加蛋、肉、虾仁、腊肠、叉烧、猪肠、排骨等等,以适合不同口味的食客。至于猪肠粉的调味,也颇有讲究。要用精油与酱油稀释并加入适量的糖、香料,有时还拌些花生粉、芝麻。吃的时候,根据个人喜好,还可蘸少许蒜茸酱、番茄酱、辣酱。